牛奶（或奶粉）掺入馒头 、又营养饼营养价值大增 ，牛奶花卷 、馒头美味维生素B2的又营养含量也明显增加。
牛奶
和面时用牛奶代替水 ，牛奶或掺入奶粉 ，馒头美味且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，又营养或掺入奶粉 ，更重要的是使馒头、所以蛋白质营养价值提高；钙、口感更劲道 ，让他们在不知不觉中摄入奶类 。蒸制如常进行即可 。还可以掺入乳清蛋白粉 。此时 ，饼营养价值大增 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，面团发酵、花卷 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，花卷 、蛋白质含量增加，而是营养的载体。锌 、不喝奶或喝奶腹胀的人土，还有淡淡奶香。面团中也可掺入鸡蛋 。遵头不再仅仅是馒头 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、蛋白质含量增加，掺入这些高营养的食物后 ，